Fiabilité et simplicité d’utilisation : tels sont les mots clés de la ligne ADVANCE. Le panneau ADVANCE est le véritable point fort de la ligne, avec ses 4 cycles de lavage et un cycle de vidange automatique (avec pompe de vidange installée). Le panneau de commande permet de visualiser facilement la température de la cuve et du chauffe-eau, les messages du système d’Autodiagnostic, l’avertissement d’Entretien programmé et le bouton de Démarrage intelligent, lequel, en changeant de couleur, indique toujours l’état du lave-vaisselle de manière extrêmement simple. La carte électronique, simple et extrêmement efficace, permet de configurer et contrôler les durées de rinçage et de vidange, les températures de lavage et de rinçage et les Thermostops correspondants, qui sont essentiels pour garantir un excellent résultat de lavage.

C640 est un lave-objets compact, le véritable atout des installations sous plan pour les restaurateurs devant laver un bon nombre d’assiettes (max. 22/panier), plats à four et plateaux et ayant à disposition un espace réduit. Grâce au panier prévu à cet effet, il est effectivement possible de laver des plats et bacs GN 1/1 d’une hauteur allant jusqu’à 65 mm ainsi que des boîtes et des plats à pâtisserie 600×400, tout en conservant les dimensions d’un pratique lave-vaisselle sous plan. Sa pompe de lavage puissante et les tourniquets de lavage de Ø 30 mm permettent d’éliminer la saleté la plus tenace sans problème en un seul cycle standard de 120 secondes dans la version UP, avec une productivité maximale de 30 paniers/heure (660 assiettes/heure).

Le double doseur électrique pour détergent et produit de brillance, installé de série, garantit une hygiène irréprochable à chaque cycle de lavage tout en permettant une importante économie d’énergie ; les tourniquets de lavage et de rinçage moulés assurent quant à eux une fiabilité et une durabilité à toute épreuve. La structure est entièrement en acier AISI 304 et se caractérise par l’emplacement tous les composants en façade, ce qui permet au technicien d’intervenir facilement. Ces appareils sont robustes et fiables, pour affronter au mieux chaque instant de la journée.