A Lavagem de cesto arrastado EVO531 é ideal para quem quer lavar com a máxima eficiência e velocidade, minimizando os custos de funcionamento e as quantidades de água por cesto, com menor consumo de electricidade e detergente. A EVO531 é um modelo completo com recuperação de calor e túnel de secagem e oferece ao operador a possibilidade de usar diferentes ciclos de lavagem específicos por meio do prático painel digital, que exibe e registra mensagens de autodiagnóstico. A bomba de lavagem de entrega dupla assegura uma grande pressão mesmo contra a sujidade mais teimosa, enquanto a pré-lavagem cuida dos resíduos maiores, recolhendo-os numa gaveta de filtro facilmente esvaziável. A área de secagem é optimizada tanto para pratos como para objectos côncavos e copos, graças ao jacto de ar que cobre todo o espaço de cima para baixo. A abertura útil de 450 mm permite a introdução de uma grande variedade de pratos, bandejas, panelas e vários utensílios.

A linha EVOLUTION foi estudada para satisfazer as exigências de cada cliente graças aos vários acessórios que podem ser instalados, conseguindo conjugar grandes cargas de trabalho e otimizando os espaços à disposição, simplificando o trabalho do operador e reduzindo os consumos. Os modelos desta linha estão equipados com um duplo sistema de filtração que retém todos os resíduos, as bombas de lavagem verticais e os braços de lavagem em aço inox garantem um grande desempenho. EVOLUTION está, além disso, equipada com portas contrabalançadas com dupla parede e sistema de antiqueda e com tanques perfilados e arredondados.