A linha EVOLUTION foi estudada para satisfazer as exigências de cada cliente graças aos vários acessórios que podem ser instalados, conseguindo conjugar grandes cargas de trabalho e otimizando os espaços à disposição, simplificando o trabalho do operador e reduzindo os consumos. Os modelos desta linha estão equipados com um duplo sistema de filtração que retém todos os resíduos, as bombas de lavagem verticais e os braços de lavagem em aço inox garantem um grande desempenho. Evolution está, além disso, equipada com portas contrabalançadas com dupla parede e sistema de antiqueda e com tanques perfilados e arredondados.

A gama EVO321 (com break-tank instalado de série) tem pré-lavagem integrada para eliminar também as impurezas mais persistentes, conjugando eficiência e reduzidos consumos de água. O consumo elétrico e hídrico adapta-se à produtividade exigida para otimizar sempre os custos em base às necessidades. A bomba de lavagem de dupla descarga garante uma grande pressão também contra a sujidade mais persistente enquanto que a pré-lavagem se ocupa dos resíduos maiores, recolhendo-os em um filtro de caixa que pode ser facilmente esvaziado. A zona de secagem usa ar a baixa temperatura para tratar com delicadeza também a louça mais sensível. A abertura útil de 450 mm permite a introdução de uma vasta gama de pratos, caixas, tabuleiros, panelas e utensílios vários.