La ligne de lave-vaisselle ADVANCE avec Break Tank garantit des performances maximales grâce au système Acquatech installé de série, qui, au moyen d’une chaudière atmosphérique et d’une pompe de rinçage, maintient une température et une pression constantes et une consommation d’eau optimale.

Le modèle C640-BT est la solution idéale pour les traiteurs qui doivent laver un grand nombre d’assiettes (max. 22/panier), de plateaux et de plateaux de boulangerie tout en disposant d’un espace limité, avec la garantie d’un débit maximal de 40 paniers/heure (880 assiettes/heure). Grâce au panier dédié, il est en effet possible de laver les plateaux GN 1/1 jusqu’à 65 mm de hauteur, les caisses et les plateaux à pâtisserie 600×400 tout en conservant les dimensions d’un lave-vaisselle sous plan pratique. Grâce à la puissante pompe de lavage et aux turbines de lavage de Ø30mm, l’élimination des saletés les plus tenaces ne sera pas votre problème. La pompe de vidange en option permet de gérer automatiquement le drainage et d’effectuer un changement partiel d’eau fraîche à chaque cycle de lavage.

Le panneau ADVANCE est un véritable atout pour la ligne grâce à ses 4 cycles de lavage et un cycle de vidange automatique (avec pompe de vidange installée). Sur le panneau de commande, vous pouvez facilement visualiser la température de la cuve et de la chaudière, les messages du système d’autodiagnostic, l’avertissement d’entretien programmé et le bouton de démarrage intelligent, qui change de couleur pour toujours indiquer l’état du lave-vaisselle. La carte électronique, simple et extrêmement efficace, permet de régler et de contrôler les temps de rinçage et de vidange, les températures de lavage et de rinçage et les thermostops correspondants, indispensables pour garantir un excellent résultat de lavage.

Le corps est entièrement réalisé en acier AISI 304 et a été conçu avec tous les composants à l’avant pour faciliter l’entretien par le technicien. Des lave-vaisselle robustes et fiables pour mieux affronter chaque moment de votre journée.