{"id":29262,"date":"2022-12-01T10:46:25","date_gmt":"2022-12-01T09:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.krupps.com\/blog\/manuelles-spuelen-vs-automatisches-spuelen\/"},"modified":"2022-12-01T10:46:27","modified_gmt":"2022-12-01T09:46:27","slug":"manuelles-spuelen-vs-automatisches-spuelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.krupps.com\/de\/blog\/manuelles-spuelen-vs-automatisches-spuelen\/","title":{"rendered":"MANUELLES SP\u00dcLEN vs. AUTOMATISCHES SP\u00dcLEN"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n

Ist der Einsatz von <\/span>gewerblichen<\/span> Geschirrsp\u00fclern am Arbeitsplatz<\/span> so<\/span> voraussehbar<\/span>?<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n\n
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Wegen der Eile des Moments oder wegen auch wirtschaftlichen Gr\u00fcnden ist oftmals das manuelle Sp<\/span>\u00fc<\/span>len dem automatischen Sp<\/span>\u00fc<\/span>len vorgezogen.<\/span>\u00a0<\/span> \n \nAber ist das wirklich so g<\/span>\u00fc<\/span>nstig?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

U<\/span>nter der <\/span>klaren <\/span>Voraussetzung<\/span> \u201e<\/span>Food and Drug <\/span>Administation<\/span>\u201c<\/span> (<\/span>der <\/span>US-Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebens- und Arzneimittel<\/span>)<\/span> gem\u00e4\u00df<\/span>,<\/span> muss <\/span>das Geschirr bei einer Mindesttemperatur von 45\u00b0 gewaschen und mindestens 30 Sekunden lang in Wasser <\/span>mit <\/span>Sp\u00fclmittel<\/span> getaucht <\/span>werden<\/span>, um <\/span>die <\/span>Bakterien zu <\/span>entfernen.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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Gucken wir, was passiert, wenn das Geschirr manuell gesp\u00fclt wird: <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>
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Die <\/span>Handsp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>lung<\/span> erlaubt<\/span> nicht <\/span>eine konstante Temperatur i<\/span>m Waschbecken <\/span>aufrechtzuerhalten<\/span>,<\/span> sowie<\/span> die <\/span>T<\/span>auchzeit von mindestens 30 Sekunden in das <\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>mittel nicht immer gew\u00e4hrleistet<\/span> ist<\/span>. <\/span>Es wird <\/span>komplizierter<\/span>, wenn man mit gro\u00dfen Gegenst\u00e4nden wie <\/span>Backb<\/span>leche<\/span> behandelt<\/span>, die<\/span> nur<\/span> schwer vollst\u00e4ndig in Wasser und <\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>mittel <\/span>ei<\/span>ngetaucht werden k\u00f6nnen.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Ein weiterer<\/span> nicht zu untersch\u00e4tzender Prozess ist das Trocknen. Normalerweise <\/span>wenn<\/span> das Geschirr von Hand <\/span>gesp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>lt<\/span> wird<\/span>, <\/span>sp\u00e4ter werden es<\/span> an der Luft getrocknet, aber nasses Geschirr zieht mehr Bakterien an und garantiert keine <\/span>richtige<\/span> Lebensmittelsicherheit.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Die <\/span>Handsp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>lugsitzungen<\/span> dauer<\/span>n<\/span> oft <\/span>etwa <\/span>von <\/span>15 bis 30 Minuten, <\/span>in de<\/span>nen<\/span> sich die verantwortliche Person keinen anderen T\u00e4tigkeiten widmen kann. Es gen\u00fcgt zu sagen, dass ein Handsp\u00fcler<\/span> im Durchschnitt<\/span> etwa 5 Stunden braucht, um 1.000 Teller zu <\/span>sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>len<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Der<\/span> Verbrauch<\/span> von <\/span>gewerblichen<\/span> Geschirrsp\u00fclern bringt nicht nur einen Zeitvorteil von etwa 4 Arbeitsstunden pro Tag, sondern auch Einsparungen beim Wasserverbrauch. Im Durchschnitt werden 45 Liter ben\u00f6tigt, um <\/span>ein <\/span>einzelne<\/span>s Waschbecken<\/span> zu f\u00fcllen, w\u00e4hrend f\u00fcr einen <\/span>Sp\u00fc<\/span>l<\/span>gang 2,5 Liter ben\u00f6tigt werden.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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\"Desinfiziertes<\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

Durch den Einsatz von den gewerblichen Sp\u00fclmaschinen ist es m\u00f6glich, die interne Wassertemperatur st\u00e4ndig zu kontrollieren. Dar\u00fcber hinaus wird die Trocknung durchgef\u00fchrt, sodass alle vorhandenen Bakterien entfernt werden. <\/p>\n\n

Es ist jedoch wichtig, den<\/span> Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>gang<\/span> immer <\/span>zu <\/span><\/span>\u00fcberwachen<\/span><\/span>, ohne die Dauer<\/span> und Temperatur des Zyklus zu \u00e4ndern, um optimale Ergebnisse zu erzielen.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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Mit unserer <\/span>Elitech<\/span> Modellen<\/span> sind Sauberkeit, Sicherheit und Hygiene gew\u00e4hrleistet. <\/span>Das<\/span> Acquatech<\/span>-System garantiert dank der kombinierten Wirkung von Br<\/span>eak-Tank<\/span> und <\/span>Nachs<\/span>p\u00fclpumpe<\/span> immer<\/span> konstante Temperatur,<\/span> konstanten <\/span>Wasserd<\/span>ruck und konstanten Wasser<\/span>durch<\/span>fluss.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Dieses spezielle <\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>system wurde nach den Parametern der <\/span>Norm \u201e<\/span>DIN10534<\/span>\u201c<\/span> getestet. Die durchgef\u00fchrten Tests be<\/span>weis<\/span>en, dass <\/span>Elitech<\/span>-Geschirrsp\u00fcler in Kombination mit Krupps-<\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>mitteln ein Sp\u00fclsystem gew\u00e4hrleisten, <\/span>das<\/span> \u00fcber 99% der vorhandenen Bakterien <\/span>entfern<\/span>t<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Die Produkte der <\/span>Elitech<\/span>–<\/span>Linie<\/span> haben auch den THERMOLABEL-Hygienetest <\/span>hervorragend<\/span> bestanden<\/span>. Dies<\/span>e<\/span> ist <\/span>ein<\/span>e <\/span>irreversible <\/span>Methode<\/span>, das als Indikator f\u00fcr die <\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>l<\/span>emperatur<\/span> ben\u00f6tigt wird, u<\/span>m eine einwandfreie Hygiene in <\/span>der S<\/span>p\u00fclmaschine gem\u00e4\u00df den HACCP-R<\/span>e<\/span>ge<\/span>lungen<\/span> zu <\/span>garantieren<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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\"Die<\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

F\u00fcr Gesch\u00e4fte wie Bars und Restaurants, in denen Teller und Gl\u00e4ser t\u00e4glich von Dutzenden verschiedener Personen benutzt werden, ist es wichtig, sich auf Geschirrsp\u00fclmaschinen zu verlassen, die Kunde nach Kunde eine hervorragende Hygiene und Sauberkeit gew\u00e4hrleisten k\u00f6nnen. <\/p>\n\n

<\/div>\n\n

Dar\u00fcber hinaus garantiert die Wahl eines professionellen Geschirrsp\u00fclers erhebliche Zeit-, Verbrauchs- und Kosten<\/span>-E<\/span>insparungen und <\/span>best\u00e4tigt sich damit als Investition, die sich im Laufe der Zeit <\/span>amortisiert<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Krupps steht f\u00fcr Sicherheit und Hygiene, mit <\/span>einem Auge <\/span>f\u00fcr<\/span> die wirtschaftliche Nachhaltigkeit unserer <\/span>Sp<\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span>lsysteme<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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